大坑美食東山棧甕缸雞創始店
  • 甕缸雞創始老店.東山棧甕缸雞
     在大坑爆紅的甕缸雞,最早由東山棧的店主人於十年前,將桶仔雞加以改良,鐵桶換成保溫度佳的甕缸,燃料換成不生煙的榕眼木,雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5~3台斤的純正放山母雞,放到預熱好的甕缸中翻烤,每隻雞平均翻轉八到十次,悶烤近一個鐘頭,火候的控制,需要經驗老到的師傅才有辦法做到。
    皮酥內嫩.大坑奇雞
     甕缸雞的油份與雞汁精華滴至烤雞下的底盤,上桌的烤雞皮酥肉嫩,陣陣香氣撲鼻令人食指大動,吃來美味絕倫,吮指回味!
  • 甕缸雞外帶禮盒

    東山棧甕缸雞備有專門的外帶盒,就像伴手禮一般,將這份來自大坑的口碑鄉土美食,與親朋好友分享,記得回家後再烤個三~五分鐘會更美味喔!
  • 皮酥內嫩 招牌甕缸雞

    嚴選3~4個月的放山母雞,放入特製甕缸,不沾炭火衛生健康,剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻,外表酥脆、內裡鮮嫩多汁,沾著滴下的雞汁與胡椒鹽,美味絕倫。
  • 大型餐區 人氣滿點

    可容納五、六百人的大型用餐空間,適合大小團體宴會聚餐。大型停車場可停放遊覽車與多台小客車,交通便利。每天高朋滿座,見證東山棧甕缸雞的超人氣。
  • 超人氣甕缸蝦

    將製作好吃甕缸雞的原理應用在鮮蝦上,美味多汁呈現蝦肉飽滿原味,喜愛吃蝦的朋友們可千萬別錯過囉!
  • 饕客最愛 養生菇鍋

    使用數種新鮮菇類外,湯頭是以甕缸雞的精華熬成高湯,鮮美不油膩,是一道十分受到饕客喜愛的湯品。
  • 雞汁悶雙筍

    綠竹筍與麻竹筍細緻多汁,加入甕缸雞的雞汁一起悶煮,滋味鮮美,在東山棧不只可以大口吃雞肉,也有美味高纖、結合當地食材的特色菜餚。
  • 東山棧甕缸雞創始老店

    【營業時間】週一至週日,早上十一點至晚上十點
     ※店內冷氣全面開放中



    【合菜】          

     招牌甕缸雞    招牌甕缸雞    冷盤雙色
     養生大菇鍋    竹筍豬腳鍋    招牌甕缸雞
     紹興醉蝦     紹興醉蝦     竹筍豬腳鍋
     圓滿雙拼     麻油松阪豬    蒜蒸鮮蝦
     筍干滷豬腳    椒鹽透抽     鮑魚燴筍
     椒鹽透抽     古味滷蹄膀    古味滷蹄膀
     清蒸鮮魚     清蒸石斑魚    麻油雞佛松阪豬
     雞汁燜杏鮑    杏鮑燴筍     椒鹽透抽
     和風雙拼     和風雙拼     清蒸石斑魚
     雞油麵線     雞油麵線     和風雙拼
     雞油拌飯     雞油拌飯     雞油麵線
                       雞油拌飯

     $3800    $4500    $5500


          甕缸雞請手扒,鮮嫩又多汁。


    ※假日期間,請先買單,如造成您的不便,敬請見諒。
    ※訂位專線:04-22399009


              
    【GPS衛星定位】N24.17794° E120.73675°


    【交通指南】
    ※中彰快速道路→接松竹路往大坑方向→左轉東山路後前行→至逢甲橋前即抵達東山棧甕缸雞
    ※文心路→接東山路→抵達東山棧甕缸雞
  • 營業電話:0911457718
    傳真號碼:04-22399009
    營業地址:台中市北屯區東山路一段420號之12